Flexitariánství znamená flexibilitu ve vegetariánské stravě. Až tak, že si občas můžete dopřát i maso. Patří k oblíbeným méně přísným dietám, založeným především na rostlinné potravě. Jak vypadá takové stravování, jaké má výhody a nevýhody?
V období posedlosti hmotností a tvarem ženského těla, prosazování nerealistických norem krásy se mnohé z nás cítí pod nesmírným tlakem. Jenže častokrát to už vůbec není o zdravé výživě, ale o pokusech, které ničí naši psychiku a znamenají prudké změny i pro tělo.
Flexitariánství na rozdíl od těchto diet nabízí to nejcennější: flexibilitu. Podívejme se, na přesnější fakta přímo od zdroje.
Vždy v souladu s životním stylem
Certifikovaná dietetických Dawn Jackson Blatner a autorka knihy Flexitariáni Diet popisuje výhody nového druhu stravování takto:
„Flexitariánska dieta vám dává svobodu jíst vaše oblíbená jídla, účastnit se společenských akcích a cestovat bez pocitu, že obětujete zdravé stravování. Díky flexitariánskemu plánu snadno zajistíte, aby vaše strava vždy strava fungovala s souladu vaším životním stylem. „
Bez tlaku na psychiku a pocitu viny
Tato méně restriktivní alternativa k dnes moderním dietám je založena na konzumaci většího množství rostlinných potravin, přičemž se však úplně nevzdává ani masa.
Právě tato flexibilita umožňuje dovolit si oblíbené jídlo bez pocitu viny. Nepodporuje myšlenku „dobrých“ nebo „špatných“ potravin a zároveň povzbuzuje k pojídání většího množství zeleniny a potravin s vysokým obsahem živin.
Co je to flexitariánska dieta?
Flexitariáni je kombinace slov „flexibile“ a „vegetarian“. Jinými slovy se tento způsob stravování zaměřuje na zvýšení množství rostlinných potravin ve stravě a zároveň na snížení množství masa, zpracovaných potravin a přidaného cukru, ačkoli jejich nezakazuje úplně. „Je to tedy pro-rostlinný styl stravování, který však není postavena proti masu.
Tři úrovně Flexitariánství
Na rozdíl od „omnivor“ (člověka, který je všechno), má Flexitariáni za cíl jíst stravu založenou na rostlinných potravinách. Autorka flexitariánskej diety popisuje tři různé úrovně, které jsou založeny na množství bezmasých jídel, které sníte týdně (z celkového počtu 21 jídel).
Začátečníci jedí šest až osm bezmasých jídel týdně nebo celkově kolem 730 g masa týdně. Pokročilejší Flexitariáni jedí devět až šestnáct jídel bez masa týdně nebo celkově za týden přibližně 510 g masa. A nakonec, profesionální Flexitariáni jedí až 15 nebo více bezmasých jídel za týden nebo jen 255 g masa.
Jaká jídla může Flexitariáni jíst?
Tato dieta zahrnuje všechny potravinové skupiny, akorát klade větší důraz na rostlinné bílkoviny namísto živočišných.
Takže: máte svobodu jíst, co si přejete, přičemž je vhodné základ jídel stavět na rostlinných bílkovinách: fazole, čočka, cizrna ve spojení s celozrnnými potravinami, bramborami, zeleninou, ovocem, mléčnými výrobky, vejci a zdravými tuky – například: olivový olej, avokádo a ryby.
Čemu se Flexitariáni vyhýbají?
I v tomto máte flexibilitu, tedy možnost navrhnout si jídlo dle vlastního uvážení.
Přesto podle dietetické existují určité potraviny, kterým byste se jako Flexitariáni měli vyhýbat, kdykoli je to možné. K těmto potravinám patří kuřecí, krůtí, červené a vepřové maso, bílé těstoviny, bílý chléb, bílá rýže, živočišné tuky, nadměrně zpracované a balené potraviny.
Jaké jsou výhody flexitárstva?
Větší množství rostlinných potravin ve stravě zvyšuje objem vlákniny a antioxidantů, které naše tělo spotřebuje. Snižují riziko srdečních chorob, cukrovky, podporují hubnutí.
Studie z roku 2016 publikována ve vědeckém magazínu Frontiers in Nutrition ukázala, že flexitariánska strava zlepšuje celkové zdraví, snižuje krevní tlak, působí preventivně proti rakovině a zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu.
